政府合法化民宿
  五峰旗瀑布
  宜蘭觀景步道
  明池森林
  宜蘭之美吸引陸客
  宜蘭小吃
 
  在著手規劃民宿生活體驗
  積極營造宜蘭婚禮美形象
  民宿客人多是島內度假民眾
  量身打造的宜蘭旅遊線路
  希臘情懷的美麗建築民宿
  宜蘭長期都總是綠大於藍
 
> 服務項目
 
主旨
宜蘭小吃
   

宜蘭小吃一如宜蘭民宿人般傳統而道地,除瞭如假包換的蘭陽古早菜之外,閩式風味掛帥的老店、攤頭,一樣讓人口齒留香。由於地形的阻隔,蘭陽平原昔日對外交通不便,在與外界接觸不多的情形下,發展並保留了不少宜蘭特有的菜餚,而依然淳樸的鄉情,也使宜蘭小吃充滿道地鄉土味。蘭陽風味菜源自於取材平實、做工卻十分講究的福州菜,其中以“糕渣”最具代表,糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後,加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿,倒入盤中冷卻、凝固成形,再切塊、裹粉油炸後即可食用;由於外觀看來溫溫的,吃來卻相當燙口,因而常以此借指宜蘭人“外冷內熱”的性情。除了糕渣,芋泥、西魯肉、肝花、棗餅等,亦是蘭陽獨到的傳統美味。芋泥是以熟的芋頭,用刀柄來回擀壓成泥狀,再以大火蒸軟,細滑可口,八寶芋泥最是出名;西魯肉做法類似白菜鹵,即是以竹筍、大白菜、香菇、筍絲等做成的大雜燴,燴好後底下再襯以蛋汁炸成的“蛋巢”,賣相雖不佳,卻是很能反映早年民生疾苦、食肉不易的一道民間菜;相較於西魯,肝花可是富貴人家才能吃到的珍味,它是以瘦肉或內臟、魚漿、荸薺加蔥花、蔥頭等配料剁碎,再裹以豆皮入炸,只因當時大部分人以豬肝為主料,故名;棗餅又名查餅,是以金棗、桔餅、冬瓜糖等混合製成的傳統甜食,是蘭陽人宴客席間不可缺少的精緻小點。地道的蘭陽老菜由於費工費時,一般餐館已難嚐到,但宜蘭至今仍保留有許多膾炙人口的好滋味,如今日的火車站以北、昔日的北門一帶,都是市集、店家聚集地,宜蘭民宿特色小吃不少,值得去往。